コーヒー農園をはじめようと思う方もコーヒーを育ててみようと思われる方も、コーヒー豆の作り方を知らなければ、コーヒーが飲めないので、コーヒー豆の作り方をご紹介したいと思います。
・コーヒー果実を集める
・乾かす
・豆だけを取り出す
・適切な保存方法
このように完成された「コーヒーなま豆」（グリーンコーヒー：コーヒー生豆）がある。コーヒー果実の中の種子に当たる部分を「コーヒー豆」として活用しているので、ここの価値が高い事を期待しますが、栽培目的でコーヒー樹木を増やす方もコーヒーの美味しさに価値がある事を知っていただきたい。
「コーヒーなま豆」に加熱加工をすると「コーヒー焙煎豆」になる。加熱加工は、コーヒーなま豆を200度10分程度加熱すると「焙煎豆」になる。その焙煎豆には技術的な価値があり「『焦げ味』の化学と科学」がある。そしてコーヒーの焙煎最大の価値「香りを『熟成」させる加熱法」がある。
コーヒー焙煎豆は植物ではなくなり完璧な加工品になっている。これを粉状に砕いて表面積を増やし、熱湯と砕かれたコーヒー豆を併せ、コーヒー豆成分を含んだ液体だけを取り出しコーヒー飲料が完成するが（液体回収工程すなわち）コーヒー焙煎豆粉砕粒度とフィルターの穴のサイズで「品質が変わる」
人生の中でこだわるポイントはなんですか？
